Nennan kuulumiset :)

Pitkän (3kk) blogihiljaisuuden jälkeen on hyvä hieman valottaa kuulumisia! :)
Nenna täytti perjantaina 30v. ja niitä on juhlittu monilla eri kakkukesteillä. Leipomispuuhia on siis riittänyt ja yhdessä vaiheessa tuntui, että meille on perustettu leipomo! :D

Ihanat kukat täyttivät kotimme, tässä esimerkiksi vanhemmilta saatu upea kimppu, he tietävät minun rrrrakastavan valkoisia tulppaaneja, joten niitä saamani piti 30kpl:

3-kympin kriisi on täyttä totta kohdallani. En vaan voi hyväksyä, että nyt se rajapyykki on osunut kohdalleni. Syytä kriiseilyyn sinänsä ei pitäisi olla, mutta minkäs teet! Onneksi synttäripäivänä Alkossa piipahtaessani minulta kysyttiin paperit, jee! Eli näytin ainakin vielä silloin alle 30-vuotiaalta (eikö?). ;)

Myös toinen syy blogihiljaisuuteen...nimittäin pahoinvointi, joka on jatkunut ja jatkuu vielä edelleenkin.
Tällä hetkellä elellään siis rv 15 ja syksyllä meille pitäisi siis syntyä uusi pikkuinen perheenjäsen. <3

Synttärit tarjosin sukulaisille ja muutamalle ystävälle lauantai-iltana ja kahvipöytä näytti tältä:

Tarjolla oli siis: lohikeikauskakkua, kinkkupiirakkaa, feta-pinaattipiirakkaa, rahka-murupiirakkaa, suklaa-mustaherukkahyydykekakkua, Windsorin kakkua, banaani-vaniljacupcakeseja sekä kirjakakku. Alkuun tarjosin kuohuviiniä (minulle ja mm. autoileville alkotonta tietysti!). Juhlat olivat mukavat, vaikka ihan kaikilta kommelluksilta ei vältyttykään! :D

Ihana rahka-murupiirakka

Tässä on lempipiirakkani, jonka täytettä voi varioida mm. vuodenaikojen ja mielentilan mukaan. Tämän menestys on taattu!
Kaiken hyvän lisäksi tämä on supernopea ja helppo tehdä ja aineksetkin löytyy ainakin meiltä aina kotoa.

Ohjeen olen bongannut Kyökkipiika-Katilta. Olen tehnyt tätä mustikalla, ananaksella ja persikalla, mutta mm. raparperia ja vadelmaa aion ehdottomasti kokeilla myös!

Ohjetta en viitsi näpytellä tähän, koska minulta löytyy se makeiden piirakoiden osiosta mustikkaisena (ilman kuvaa) ja tässäpä linkkiä alkuperäiseen ohjeeseen, jota tosin en ole muokannut. :)

Tehkää ja ihastukaa! :)

Lohikeikauskakku

Tätä olen tehnyt aiemminkin ja hyväksi havaittu, herkullinen ohje löytyy edelleen Kinuskikissalta.
Hänen kakkunsa ovat aina myös paremman näköisiä...jostain syystä, heh! :D
Tätä suosittelen tekemään, mikäli haluaa ns. oikaista voileipäkakun tekemisessä, eikä mikään estä tekemästä tähän vaikka kinkku/kasvistäytettä. Helppoa ja niiiin hyvää!

Kirjakakku 30v. synttäreille

Tein kirjakakun 30v. synttäreilleni. 
Tämä oli minulle haaste, sillä ennen en ole pärjännyt kaulintamassan kanssa ja kuviokakutkin ovat aika tuntemattomia minulle.
Tilasin tosin Ullanunelma-verkkokaupasta kirjavuokan, joten se helpotti kakun muotoon saamista. Silti kaikenlaisia vastoinkäymisiä ehti tulla, mutta lopulta sain kakun jokseenkin kasassa pöytään! :D

Kakkupohjan tein perinteisesti lasimenetelmällä, kakkuun käytin 7 kananmunaa.
Väliin tein kermarahkaa wiener nougat-crushilla ja vadelmahilloa.

Koska olen soitonopettaja, oli luonnollista, että kakussa olisi jokin kappale, valitsin lemppariani, Sibbeä! ;)

Sitruunaiset pääsiäiswhoopiet ilman kananmunaa

Tein pääsiäisen aikaan tarjottavia työkavereilleni 30v. synttäreiden kunniaksi. :)
Yksi herkku oli siis nämä sitruunaiset whoopiet ilman kananmunaa (töissä allergikko). Hyvin pysyivät silti kasassa!

5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
1 dl sokeria
80g voita (sulatettuna)
1 prk rahkaa
2 luomusitruunan kuori raastettuna
1 tl vaniljasokeria
1 dl fariinisokeria

Sekoita ensin jauhot, leivinjauhe ja ruokasooda. Lisää sitten tavallinen sokeri hyvin sekoitellen. 
Sulata voi, jäähdytä ja sekoita sen kanssa rahka, sitruunankuoriraaste, vaniljasokeri ja fariinisokeri. Yhdistä kuivat ja kosteat aineet. Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen.
Laita seos joko pursotinpussiin tai tee kahdella lusikalla pyöreähköjä palleroita uunipellille. Jätä leviämisvaraa hyvin!
Anna seistä 5 min. ennen uuniin laittoa.
Paista reilu 10min., kunnes ovat kauniita, vaaleanruskeita.
Irrottele veitsellä toisistaan ennen jäähtymistä, mikäli ovat levinneet niin paljon. Jäähdytä ja valmista sillä aikaa täyte.

Itse laitoin toiselle puolikkaalle Hovin Sitruuna-tuorejuustoa ja toiselle puolikkaalle sitruunalla maustettua voikreemiä. Päälle pursotin valkosuklaata ja koristelin pienillä suklaamunilla.