Tein pääsiäisen aikaan tarjottavia työkavereilleni 30v. synttäreiden kunniaksi. :)
Yksi herkku oli siis nämä sitruunaiset whoopiet ilman kananmunaa (töissä allergikko). Hyvin pysyivät silti kasassa!
5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
1 dl sokeria
80g voita (sulatettuna)
1 prk rahkaa
2 luomusitruunan kuori raastettuna
1 tl vaniljasokeria
1 dl fariinisokeria
Sekoita ensin jauhot, leivinjauhe ja ruokasooda. Lisää sitten tavallinen sokeri hyvin sekoitellen.
Sulata voi, jäähdytä ja sekoita sen kanssa rahka, sitruunankuoriraaste, vaniljasokeri ja fariinisokeri. Yhdistä kuivat ja kosteat aineet. Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen.
Laita seos joko pursotinpussiin tai tee kahdella lusikalla pyöreähköjä palleroita uunipellille. Jätä leviämisvaraa hyvin!
Anna seistä 5 min. ennen uuniin laittoa.
Paista reilu 10min., kunnes ovat kauniita, vaaleanruskeita.
Irrottele veitsellä toisistaan ennen jäähtymistä, mikäli ovat levinneet niin paljon. Jäähdytä ja valmista sillä aikaa täyte.
Itse laitoin toiselle puolikkaalle Hovin Sitruuna-tuorejuustoa ja toiselle puolikkaalle sitruunalla maustettua voikreemiä. Päälle pursotin valkosuklaata ja koristelin pienillä suklaamunilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti