Heipä hei pitkästä aikaa! :)
Blogi on ollut hiljaa 1,5 vuotta, huhhuh! Mutta siihen on montakin hyvää ja huonoa syytä.
Hyvät syyt ensin: meillä asustaa kotona vilkas, nyt jo 2 vuotias ihana taapero tyttönen SEKÄ 7kk ikäinen hurmuripoika, jonka pitkät ripset kaareutuvat sädehtivästi tähtisilmien ympärille...ja tällä hurmuriprinssillä on OMA TAHTO ja no, okei, ihan älyttömän kova ääni! Ollut jo laitokselta saakka, joten hänen pillin mukaansahan sitä sitten on eletty aika pitkä aika. ;) Mahassa tää pikkuherra nimittäin sai aikaan sen, ettei bloggailu tullut mieleen, kun oli jatkuva paha olo ja sitten olikin jo tukala olo.
Perheessä siis on tapahtunut ja ruoanlaitosta (sekä vähänlaisesta leipomisesta) on tullut se nopea rutiini, jonka teen samalla, kun "silitän pientä hauvaa" (tytärtäni) ja yritän hienoilla jalkapallopotkuillani saada lelut pojan ulottuvista takaisin hänen pieniin nyrkkeihinsä ja samalla käyn lohduttamassa jompaa kumpaa, kummalla nyt sattuukin olemaan SE PÄIVÄ, jolloin toisen tuuhea tukka on vastustamaton... ;)
Kuvassa tyttären synttärikakku, hänhän on jo 2v ja kellot on jotain, mitä itse en edes voi kuvitella. Siksi siis kellokakku! Onnea vielä, rakas! <3
Turkoosi oli vähän niin kuin teemaväri näillä 2v. synttäreillä. :)
Yleisesti kai pikkutytöt fanittavat prinsessajuttuja näillä main, mutta meidän neitokainen tykkää laittaa päällensä mieluummin farkut ja "renkkalit" ja ajaa mopolla ympäriinsä! Minulle se on ihan ok, antaa likan toteuttaa sitä, mikä hyvältä tuntuu, en mie kaipaakaan prinsessajuttuja, leikitään yhdessä kauppasta, kotileikkejä, juostaan vaahteranlehtikasoihin ja yhdessä hetkessä pienestä tytöstä saattaa sukeutua pieni hauva, jota pitää silittää, silittää ja silittää! :D
Nämä bebe-leivokset olivat ihania, ylläri! Mutta onpahan niissä väkertäminenkin. Hilloksi piti kai olla vadelmahilloa, mutta kaupasta mukaan tarttui mansikkaa, mitäs väliä sillä? :)
Ohje löytyy Valion sivuilta, hyvä ohje onkin!
Voileipäkakut kuuluvat repertuaariini aina isommissa juhlissa ja isommat juhlathan nää 2 vuotiskekkerit toki olivat!
Yleensä teen kerroksittain ruisvuokaleipää ja vaaleaa paahtoleipää, mutta tällä kertaa tein tummemmasta ja vaaleammasta paahtoleivästä koko komeuden. Isohan siitä tuli, kerroksia oli neljä ja leipiä 6/kerros.
Kostutus kasvisliemellä ja väliin kahta eri täytettä: fetalla rikastettu erittäin valkosipulinen tsatsiki ja perus kinkkusoossi, johon laitan voileipäpikkelsiä, ruohosipulituorejuustoa, maustekurkkua pieninä kuutioina, palvirouhetta ja mustapippuria. Tsatsikista tuli aavistuksen ehkä turhankin valkosipulinen ottaen huomioon, etteivät kaikki ole niin kyseisen mausteen perään. ;) No, tällä mentiin ja hyvin teki silti kauppansa. :)
Päällinen oli kevytmajoneesia ja tuorejuustoa. Koristeluun kinkkua, kurkkua, paprikaa ja tomaattia. Olen nähnyt kauniimpiakin tuotoksia, mutta minulla homman sanelee leikattavuus/käytännöllisyys kakun ottajan näkökulmasta. Hienot herneenversot ym on näyttäviä joo, mutta miusta kakusta pitää saada helposti otettua palanen ilman, että tarvii riipiä jotain pois tai että mikään osio kärsii, mausta tinkimättä! Oon siis tällainen tavis näissä jutuissa ehdottomasti, enkä osaisikaan mitään hienouksia väsätä. :)
Tein synttäreille niiiin hyvänkuuloisen juustokakun, joka on yllättäen suolainen juustokakku!
Reseptin kehittäjä on Hanna Cebicin keittiöstä, joten kaikki kunnia ja kiitos hänelle, jopa koristelussa otin hänestä mallia ja kyllä, tätä suosittelen ehdottomasti kokeilemaan, tästähän saa eri variaatioita tekemällä päällisen toisilla raaka-aineilla. Itsellä mielessä siintää jo erilaiset merenherkut...hmm..
Kokeile sinäkin! :) Tästä Hannan versioon ja reseptiin!
Meillä oli yhteiset synttärit sunnuntaina (mies 35, minä 31 ja tytär 1/2v.). Minä en tosin aivan vielä ole täyttänyt, mutta ei se ole niin justiinsa enää tässä iässä. ;)
Löysin kivaa hyydykekakkureseptiä etsiessäni Sokerihammas-blogin ja sieltä sitten nappasin tämän reseptin.
Hyvää oli! :)
Teen mielelläni pohjan aina keksipohjana (kaurakeksiä muruna sekä ihan ehtaa tavallista luomuvoita), koska hyydykekakkujen pehmeä rakenne kaipaa rinnalleen jotain rapsakkuutta ja kun käyttää tavallista voita, saadaan suloinen makean ja suolaisen liitto. <3
Tässä ihan perusarkiruokaa eli jauhelihapihvit, perunamuussi ja porkkanamuhennos.
Voisin kuvitella syöväni tätä muhennosta melkeinpä sellaisenaankin tai kalan kaverina etc.
Olen haaveillut porkkanamuhennoksesta jo kauan, mutta jotenkin se vanhanaikainen resepti on aina tuntunut liian työläältä aloittaa, kun siinä hellan äärellä tulee vietettyä muutenkin aikaa.
Tekaisinkin pikaporkkanamuhennoksen, josta tuli edullinen ja maukas lisäke plus kaiken lisäksi ihan älyttömän nopea valmistaa:
500g porkkanoita
1 tlk Rainbow Juustonmakuinen ruokakerma
Maizena vaalea suuruste
mausteina suolaa, hunajaa, timjamia ja persiljaa
Kuori ja kuutioi porkkanat. Laita suolalla maustettuun veteen kiehumaan kypsäksi. Vahdi, ettei tule liian pehmeitä.
Valuta vesi ja lisää porkkanoiden joukkoon ruokakerma sekä mausteet. Kuumenna ja lisää Maizena suurustetta sen verran, että on mielesi mukaista muhennosta. Kiehauta ja se on siinä!
1 pkt Pirkka-juustopaahtoleipä
1 pkt Pirkka ruisvuokaleipä
kasvislientä kostuttamiseen
TÄYTE:
1 pieni ämpäri turkkilaista jogurttia
1 iso tuorekurkku
1 yksikyntinen valkosipuli
mustapippuria
hunajaa loraus
1 tetra Rainbow salaattijuusto (500g)
KUORRUTE & KORISTEET:
1 prk kevytmajoneesia
2 rasiaa Pirkka kevyttuorejuusto (esim. ruohosipuli)
1/2 tuorekurkku pieninä kuutioina
paprikaa
mustia oliiveja renkaina
lampaanmaitofetaa pieninä kuutioina
Tee ensin tsatsiki-täyte. Raasta tuorekurkku ja valuta lävikössä turha kosteus pois. Sekoita täytteen ainekset keskenään. Voit myös aloittaa varovammin valkosipulin kanssa ja maistella. Maku voimistuu tekeytyessään kakun välissä. ;)
Aloita tummista leivistä. Leikkaa ohuelti leivistä reunat. Tein vierekkäiset kolmen leivän jonot eli aina 6 leipää per kerros, yhteensä 4 kerrosta, vaalea jää päällimmäiseksi. Kostuta ruisvuokaleipää runsaammin, kuin vaaleaa höttöisempää paahtoleipää.
Anna tekeytyä ainakin puoli vrk, mielellään yön yli. Tarjoilupäivänä vasta kuorrute ja koristelut.
Tää on ihan lempparivoileipäkakkua meillä! :)
