Kinkkuvoileipäkakku

Miehen poika täytti jo kunnioitettavat 9 vuotta juhannuspäivänä ja olihan niitä sitten juhlittava tottakai! :)
Suolaiseksi tein Päärynä-sinihomejuustopiirakkaa ja tätä kinkkuvoileipäkakkua. Voileipäkakku on usein ihan takuuvarma tarjottava, ainakin meidän suvussa se kyllä menee, vaikka tälläkin kakulla oli kokoa!

Täytteinä oli kahta täytettä:

Täyte 1:
1 rasia Viola ruohosipulituorejuustoa
1/2 tuubia Rainbow voileipäpikkelsiä
3 rkl turkkilaista jogurttia
savupalvirouhetta oisko noin 200g
tuoretta ruohosipulia silputtuna

Täyte 2:
reilu 1/2 rasiaa Viola aurinkokuivattutomaattituorejuustoa
1/2 tuubia Rainbow voileipäpikkelsiä
3 rkl turkkilaista jogurttia
2 valkosipulinkynttä murskattuna
1/2 tuorekurkkua raastettuna
mustapippuria

Leipinä käytin sekä Oululaisen Reilu Täysjyvä-paahtoleipää, että ruisvuokaviipaleita. Näillä saatiin näyttävyyttä siivuihin sekä makua ja tekstuuria.
Kostutin lihaliemellä (tein fondista).
Annoin tekeytyä täytettynä seuraavaan päivään ja päällystin vasta juhla-aamuna.
Päällä majoneesi-sulatejuustoseos ja raitoina keltaista paprikaa, kurkkua, oranssia tomaattia ja kinkkukuutioita.

Mielestäni voileipäkakku on ihan parasta vasta seuraavana päivänä, joten sitä oli sitten seuraavan päivän aamupalana, jee!! :)